- Quan plantar? Gairebé tot l'any
- En quant de temps es cull des plantat? 20 a 65 Dies
- Volum recomanat per plantar en testos: 3 Lt
- Profunditat mínima del test: 10 cm
- Distància entre una planta i una altra a l'hort: 25 cm
- Distància entre línies de plantació a l'hort. 30 cm
Tipus de Terra
L'enciam li exigeix a terra dues coses, la primera és que sigui molt ric en nutrients i la segona és que dreni molt bé. Per això n'hi ha prou amb fer una bona quantitat d'humus a la terra on les plantarem. L'humus és molt ric en nutrients i a més actua com una esponja, retenint l'aigua però deixant passar l'excés.
Les enciams no creixen bé en sòls pesats, és per això que no es recomana plantar-les en terrenys argilosos. Si és que tinguéssim un terreny argilós a l'hort n'hi ha prou amb afegir compost i fems durant un parell d'anys i aquest es transformarà en un sòl apte per els enciams.
L'enciam agrada de sòls amb Ph entre 6 i 7 per desenvolupar-se.
Germinació
L'enciam es pot sembrar directament a l'hort, si test definitiu o en un calaix per hivernacles per a posterior trasplantament. Cal encarregar-se de proporcionar-li un medi fresc per germinar, sinó aquesta mai sortirà de la llavor. Per això hem de mantenir sempre humida la terra i si fa molta calor podem refredar les llavors entre 2 fulles de paper secant a la nevera per un parell de dies abans de sembrar-les. Es planten en els horts en fileres distanciades per 30 cm i en la mateixa filera els enciams es separen 25 cm entre elles, en els testos només cal deixar un espai amb radi de 25 cm per enciam per aconseguir un bon desenvolupament d'aquestes.
Es pot plantar enciam per consumir a la primavera, estiu, tardor i hivern si és que es viu en una zona amb clima temperat. Els enciams d'hivern s'han de sembrar directament a la terra a principis de tardor. Els enciams de primavera es germinen als hivernacles a finals de l'hivern i després es trasplanten en arribar la primavera. Els enciams de tardor i estiu es sembra directament unes 8 setmanes abans de ser consumides.
Exposició al Sol
L'enciam agrada de climes humits i frescos. Per la qual cosa d'hora a la primavera, a la tardor i en hiverns càlids es pot deixar a ple sol. Però a l'estiu es recomana deixar en un lloc a l'ombra sinó la planta creixerà com una torre cap arriava i acabarà donant flors i llavors .
Per l'altre costat l'enciam no té problemes per créixer en llocs ombrívols.
Reg - Aigua
A les enciams els encanten els sòls humits, per la qual cosa hem d'evitar que el sòl en el qual estiguin s'assequi. Això ens proporcionarà enciams més tendres i saboroses.
Recol·lecció
Les Enciams no s'han d'emmagatzemar, es treuen directe de l'hort o dels testos en el moment que es vulguin consumir.
Les Enciams es poden collir des que són molt noies fins que arriben a la seva mida final, durant tota aquesta etapa són molt riques. Al final tot depèn dels gustos de cada persona el moment en que es vulguin collir. El que sí cal anar amb compte que aquestes no sobre madurin ja que es poden posar molt amargues.
Consells Bàsics
Existeixen moltes varietats d'enciams, cada persona ha de triar les varietats que més els agradin i les que millors s'adaptin a les condicions climàtiques i físiques dels horts o testos
La terra en els testos s'asseca molt més ràpid que la terra a l'hort, però té el gran avantatge que es poden moure fàcilment. Per la qual cosa, si veiem que les nostres enciams estan cremats en els testos, és cosa de moure a un lloc més ombrívol.
Es recomana no sembrar tota l'enciam d'una sola vegada, sinó anar desfasant la sembra. Això ens permetrà tenir collites durant més temps i ens ajudarà a no perdre enciams perquè van madurar massa i es van tornar amargues.
Es recomana lligar els enciams una o dues setmanes abans de collir-. Això farà que estiguin més blanques per dins i al mateix temps ajudés a que no li entri aigua a l'enciam. L'aigua en l'enciam afavoreix que es podreixi.
